食材/「雞蛋」吃法禁忌

 「雞蛋」吃法禁忌

雞蛋縱有千般好，吃的時候還是有要注意的事項。四種雞蛋的吃法很不健康，被醫生列入了黑名單。

1.水洗、泡過的雞蛋

蛋殼作為雞蛋的保護殼，其最大的缺點，就是“怕水”。

雞蛋殼看着非常光滑，其實上面有成千上萬個細小的孔穴，而且自帶一層肉眼看不見的保護膜，將這些孔穴封閉住了。

如果人們用水洗雞蛋，會把蛋殼表面的保護膜一同洗掉，一旦保護膜被破壞，外面的細菌和病毒就極容易穿透蛋殼進入內部。所以，中醫師告誡大家在存放雞蛋之前，不要用水去沖雞蛋，如果覺得蛋殼臟，可以用毛巾把它擦一擦

2.溏心蛋

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