食材／蘿蔔怎麼挑，上中下各部位用法分享

蘿蔔怎麼挑，上中下各部位用法分享

料理美不美味，往往和食材本身的好壞與否有著重大的關係。但是肉魚蔬菜百百款，即使是餐廳大廚，也不保證每一項食材都懂得要怎麼挑。最近就有日本網友，分享一個連很多西餐大廚都不知道的「蘿蔔」分辨方法。

根據日本媒體「まいどなニュース」報導，日本網友「ごまたん」近日分享，大家所熟知的食材「白蘿蔔」，其實分成辣味較重的，以及不辣的兩種。而到底一根蘿蔔味道屬於哪種，其實從蘿蔔的表皮上的洞就能判斷：如果這些洞排成直線，那就代表這根蘿蔔是比較不辣的。如果成螺旋狀，那就代表會帶有辛辣味道。

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