食材/進口水果數字密碼大解析

進口水果數字密碼大解析

【大紀元2019年10月02日訊】（大紀元記者賴姿尹台灣台北報導）走進大賣場、水果攤，琳瑯滿目的進口水果擺在眼前，你是否發現每個水果上，都被貼上小貼紙，寫著一組神秘數字？其實，這些水果標籤暗藏玄機，如同身分證一樣，透露水果的栽種方式、品種、規格和產區。這些數字藏秘密 必洗乾淨

就像台灣國內的蔬果有產銷履歷一樣，進口水果的標籤也可追溯生產源頭，採用的是PLU碼(Price Look Up Code)系統，在許多國家已十分普及。

1）3或4開頭：水果若是「3」或「4」開頭的4位數編碼，代表採用傳統栽種方式，過程中會使用化學農藥、打蠟。

（2）9開頭：有機水果會在4位數的PLU碼前加上「9」，變成5位數編碼，售價通常較貴一些，清洗後即可食用。

（3）8開頭：過往「8」開頭（83000～84999）的5位數編碼，被預留給基因改造水果，但2015年後，IFPS發出新指示，PLU碼已經不作為基改的參考，現在8開頭已跟基改無關，一樣為慣行農法，使用化學農藥。

12種最髒蔬果 農藥殘留多

今年美國環保工作組織(EWG) 公布蔬果農藥殘留排行榜，12種「最髒蔬果」依序為：草莓、菠菜、羽衣甘藍、甜桃、蘋果、葡萄、桃子、櫻桃、梨子、番茄、芹菜、馬鈴薯。報告指出，測試前蔬果都有經過洗滌和去皮，代表簡單清洗不會去除所有農藥。

大家都知道，多吃蔬果有益健康，但殘留的農藥吃多了也會影響健康，甚至造成慢性中毒。為了替家人健康把關，家庭煮夫／婦們可以透過一個動作，有效清洗無論進口或國產蔬果表皮上殘留的農藥。

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