醫療新知—「竹炭排毒」是假的，美國FDA公告少吃這種黑色食物··

【早安健康／余宗翰報導】黑色食品近年來常被用做行銷噱頭，竹炭麵包、竹炭冰淇淋這些黑色食品一直是社群媒體上的吸睛美食。而且這加入炭粉的食品還被部分業者定位為健康食品，標榜研細的炭粉可以吸附人體內的有害毒素，十分有話題性。 
真的是這樣嗎？其實將炭粉加入食品裡在美國是違法的，美國食品藥品監督管理局（Food and Drug Administration 下面簡稱FDA）從未將炭粉列為合法的食品添加物或著色劑，只是仍有許多商家游走於法律邊緣販賣黑色商品。近年紐約市開始加強搜檢，一些不遵從法令的商家被迫銷毁違法商品，損失數萬元。 

活性炭、炭粉等物質被美國政府定位為「摻假食品」

今年5月FDA公開表示，美國市面上有許多商家推出添加活性碳的食品，包含漢堡、披薩、冰淇淋、飲料等；然而，美國法規從未核准活性碳作為食品著色劑。在美國，活性碳食品依法會被視為「摻假食品」；如果要將竹炭、活性碳等物質用作食品顏色添加劑，需要通過申請程序、獲得上市的批准，才可以販賣。 （編輯推薦：遠離食品添
加物6原則，營養師不碰這道） 
FDA指出，使用活性碳、炭粉可能會有一些食安問題，包括： 

• 原料難掌控：可能使用木頭、骨頭、椰子殼等來源無法掌控的材料，可能存在重金屬或其他雜質。
• 恐含有致癌物：在高溫的製作過程中，可能產生多環芳香烴，而多環芳香烴是已知的致癌物質。
• 未知的風險

目前，台灣跟美國一樣都未將活性炭列為合法添加物，但對於炭粉的規範較為寬容
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