動脈硬化的元兇非膽固醇而是身體的發炎指數（可能是高血糖引起）

膽固醇過高人人聞之色變，但許多人都不清楚膽固醇指數代表的意義是什麼，膽固醇過高是動脈硬化的原因嗎？蛋的膽固醇含量高，所以一天最多吃一顆？ 膽固醇過低又會有什麼危害，日本機能性醫學研究所所長齋藤糧三完整解析膽固醇數值的秘密。 

【早安健康／齋藤糧三（日本機能性醫學研究所所長）】動脈硬化並非膽固醇過高，而是高血糖引起的發炎。
人們對於膽固醇會導致動脈硬化的誤解，其實是源自於下述的歷史背景。一八四三年，人們在動脈硬化的血管中發現了膽固醇，動脈硬化，就是動脈變硬、變窄。在這種狀態下，血液的流動會變得不順暢，血管很容易在瞬間堵塞，進而引發心肌梗塞或腦中風。

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