Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2018年2月9日 星期五

冬天是「痛風」好發季節--洒足飯飽非常痛快小心痛風上門


台北市萬芳醫院過敏免疫風濕科主任侯宗昀指出,氣溫偏低容易引發痛風,這是因溫度低使尿酸更易結晶,造成痛風發作。此外,許多人在冬天常吃火鍋,或喝酒,會使體內的尿酸濃度增加,也容易引發痛風。
痛風來得快去得快 是普林尿酸代謝異常
痛風最明顯的徵狀就是疼痛來得快也去得快,痛風早已不是年長者的專利,過去罹病年齡約40歲,現在下降至約30歲,甚至還有10多歲患者,推測可能和飲食相關,尤其愛吃海鮮、肉類等易使痛風的食物,更易痛風。
主因是當體內的普林代謝異常,使得身體累積過多的尿酸或無法及時排出體外,過多的尿酸就會形成結晶沉積在關節中,最後發生急性發炎反應,而痛風最容易發作的部位在大腳趾關節、腳踝等處,也因此常有許多病人痛到無法下床走路
痛風輕忽治療 痛風石增加
門診日前曾收治1名50多歲的房地產老闆,因常應酬喝酒而罹患痛風,拖延5年多才就醫,當時全身上下已出現多處痛風石,大腳趾甚至出現變形無法穿鞋,後經藥物治療,將尿酸濃度降低後,痛風石自然溶解;同時嚴格控制飲食,使得症狀獲得良好改善。
因此,提醒民眾,不要認為自己還年輕便暴飲暴食,一定要常運動、多喝水、少喝點酒,將體重維持在正常範圍,如此才能有效遠離痛風;而對於「高普林」的食物如紅肉、海鮮等,只要尿酸控制得當,稍微吃一點也沒關係。
【預防痛風 關鍵4錦囊】
1.少吃內臟或海鮮類:痛風是血液中尿酸濃度過高,形成尿酸鹽結晶沈澱在關節,而尿酸是食物中「普林」的代謝物,要防痛風須控制飲食,應盡量少吃動物內臟、海鮮、火鍋湯等高普林食物。
2.多攝取低普林蔬食:多吃蔬果、蕈菇類、海帶、黃豆製品等低普林食物,以防高尿酸誘發痛風。
3.少喝手搖含糖飲料:尿酸藉由腎臟代謝,若腎功能不佳也會造成尿酸無法排出體外,導致痛風,而腎病變與糖尿病有關,肥胖又是導致糖尿病主因之一,故痛風患者應少吃多動預防糖尿病,並少喝添加高果糖玉米糖漿的手搖杯含糖飲料,避免阻礙尿酸代謝。
4.有氧運動控制體重:慎選運動種類,如慢跑、游泳等有氧運動可控制體重、降低痛風發作機率,但若是重量訓練等激烈運動,肌肉細胞代謝過程會釋放尿酸,反而不利痛風控制,應該避免。

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