Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2017年10月17日 星期二

調整身體好、壞膽固醇比例-- 首選「飲食+運動」,服藥係不得巳之選項

的膽固醇是指「總膽固醇」,但事實上,膽固醇還可分為「高密度膽固醇」與「低密度膽固醇」兩大類,依其特性又被稱為「好的膽固醇」與「壞的膽固醇」。所謂「好的膽固醇」是指「高密度膽固醇」,顧名思義,好的膽固醇即是對人體有益的膽固醇,不但不會對心血管造成危害,甚至可以保護心血管。

膽固醇是脂肪與蛋白質融合的物質,支撐身體細胞與組織架構所需,並負責能量的轉化,是身體的必要物質,太高與太低都不是好事,而是必須讓膽固醇維持在正常值。血管清道夫,清走血管壁雜質
高密度膽固醇與低密度膽固醇是依脂蛋白的密度區分,連接高密度脂蛋白的膽固醇,即被稱為高密度膽固醇。

雙和醫院心臟內科主治醫師高白風表示,人體在攝取食物之後,進入腸胃吸收,成為脂肪微粒,進入肝臟及週邊組織新陳代謝,最後若是形成體積小、密度高的脂蛋白,即為高密度脂蛋白。高密度脂蛋白是脂蛋白的一種,由蛋白質和脂質組成的大分子複合物。高密度脂蛋白會從動脈硬化斑塊和動脈中
移除膽固醇,且將其運送到肝臟後,排出體外。

血液中約有3成的膽固醇是藉由高密度膽固醇所運送,這也就是連接高密度脂蛋白的膽固醇會被稱為「好的膽固醇」的原因了。好的膽固醇可將壞的膽固醇帶到肝臟後代謝,讓其不會沈積在血管壁,可預防動脈硬化,具有保護心臟的功能,因此有「血管清道夫」的美稱。

好膽固醇要高於60mg/dl
高白風指出,一般驗血時會先檢驗患者的三酸甘油酯與總膽固醇數值,其中總膽固醇會再細分為低密度膽固醇與高密度膽固醇,之後再視檢驗結果,採取介入性治療。依現行的治療指引,總膽固醇在240mg/dl以上應接受治療,超過200mg/dl即屬偏高,其中低密度膽固醇若超過160mg/dl即屬過高。一般建議低密度膽固醇應控制在130mg/dl以下,若合併有心血管疾病或是糖尿病等慢性病,則建議控制在100mg/dl以下。原則上,低密度膽固醇是愈低愈好,甚至已有人主張應降至70mg/dl以
下。

低密度膽固醇要愈低愈好,至於高密度膽固醇,則建議愈高愈理想!高密度膽固醇一旦低40mg/dl,就會增加心血管疾病的風險,最理想的標準是超過60mg/dl,一旦高於60mg/dl,罹患心血管疾病的風險可以大幅降低。

曾有病理研究顯示,高密度膽固醇若高於60mg/dl,對心肌梗塞等心血管疾病具有抑制的作用。若男性的高密度膽固醇低於40mg/dL,女性低於50 mg/dL,則會誘發動脈粥狀硬化的危險。美國Framingham心臟研究所的研究顯示,在固定的低密度膽固醇標準下,高密度膽固醇若降低,會使心臟病的發生風險提高10倍相反的,在固定的高密度膽固醇標準下,若增加低密度膽固醇,則會使心臟病的發生風險提高3倍。

高密度膽固醇具有保護心血管的作用,一旦太低,其對心血管的危險性,甚至高於低密度膽固醇過高。 研究顯示,低密度膽固醇若減少1mg/dl,可減少1發生心血管疾病的風險但若高密度膽固醇較正常值低了1mg/dl,將會增加2心血管發生的危險機率。雖然高密度膽固醇應是愈高愈好,而低密度膽固醇則應盡可能的降低,但臨床上卻發現,低密度膽固醇偏高者還是占絕大多數。

提升好膽固醇藥物不多
高白風指出,現今的臨床治療用藥,仍以降低低密度膽固醇為主。雖然有研究顯示,若使用高劑量的降膽固醇用藥,在降低低密度膽固醇的同時,也有少數機率會減少高密度膽固醇,所幸比例很低,且是以高劑量用藥為前提,臨床使用上並沒有太大的不良影響。

由於研究發現,高密度膽固醇數值的高低,對於心血管疾病的發生機率有明顯影響,除了降低低密度膽固醇之外,研究人員也致力研發可提升高密度膽固醇的藥物,但研發進度目前多不太理想。目前國外有一種菸鹼酸類的藥物,可提升高密度膽固醇,其他使用纖維質降血脂藥物,也可提升高密度膽固醇,但不是治療低高密度膽固醇的主流藥物。醫藥界仍然在努力研發新的藥物,以提高高密度膽固醇。更多內容

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