蝦子快速去腸泥法

小孩都愛吃，但未經過處理的蝦子背上通常會有一條黑色的腸泥，在用餐時看到那條黑線真是壞了大半的胃口！其實去腸泥並不難，不同的蝦料理也有自己適用的去泥方法，馬上學會三種「去腸泥」妙招，可依料理方式靈活採用，一點也不費力喔！

第一招、保留蝦頭去腸泥法

先用剪刀去掉蝦頭前段的胃袋，再沿著蝦背把蝦殼剪開，便能清楚看到再蝦背的黑色腸泥，用牙籤即可輕鬆勾出腸泥。
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