分享--小心使用「漂白水」，自製「橘子水」代替漂白水

「有必要學餐廳用漂白水煮碗盤嗎？」當我第一次被問到這個問題時，著實大吃一驚，可是隨著被問的次數越來越多，我覺得有必要把話說清楚。 

請選擇「氧系」漂白水 

餐廳和醫院的共同之處是人來人往，它的客人來自四面八方，誰也不知道上一個使用餐具的客人是否為A型肝炎或流感患者，只好從嚴把關，利用稀釋的漂白水來煮沸餐具消毒。但我認為在一般家庭裡，此舉不但沒有必要，反而有危險。 

如果家人裡有A肝或傳染病患者，最該做的，並非將全家人的餐具用漂白水煮沸，而是要把病人的餐具單獨擺放、單獨消毒。 

每戶家庭應多準備一、兩套餐具，專門給訪客使用，尤其在流行病盛行期，每次使用後得定期消毒。其他時間，只需要熱水徹底洗淨、燙過即可。 

有些主婦執著於非用漂白水不可，我會建議至少改用「氧系漂白水」。漂白水分「氯系」和「氧系」，氯系的殺菌效果較佳，但它會釋放出明顯的氯臭，且不適合和其他清潔劑一同使用。氯一旦碰觸到含硫的物質，會產生硫化氫或氨，硫化氫是種劇毒氣體，對身體危害很大。 

「氧系漂白水」又稱「超氧漂白水」，它在水中會產生氧氣，稱為「初生態氧」。初生態氧十分活潑，在水中作用十分快，一下子就變成一般氧氣，卻達到殺菌效果，使用時要戴手套。美國食品工廠在替炊具、容器殺菌時，就是使用氧系漂白水。 

氯系漂白水，會長期殘留於體內 

台灣人使用漂白水的量是很可觀的，尤其每逢腸病毒肆虐時期，幼稚園、托兒所、家庭、辦公室，幾乎把漂白水當水在使用，消毒餐具也消毒玩具。最令我擔心的是幼童們的生活環境，如果大人選用氯系漂白水，小朋友個子矮，距離地板最近，很容易把氯氣吸進肺裡。 

更嚴重的是幼兒，當大人用漂白水擦地後，便放心任由小寶寶在地板或軟墊上爬行，摸過地板的小手隨時又會塞進嘴裡，或是直接抓起玩具啃食，這麼一來，小寶寶等於把漂白水都舔進肚子了。到幼稚園巡視時，我會建議校方減少漂白水用量，一般家庭也是如此，使用時並掌握幾個原則： 

1.足夠的揮發時間 

只在孩子們放學後，使用一次氧系漂白水來拖地、擦拭環境、消毒玩具；等到隔天早晨，必須提前在小朋友來上課之前，把教室門窗全部打開進行通風。同理，有小孩的家庭，最好趁孩子晚上入睡後，再用稀釋的漂白水清潔環境。 

2.利用天然油代替漂白水 

平日可以用橘子油、桉樹油、茶樹油來代替漂白水做消毒補強工作，以1：500加水稀釋，這三者殺菌效果不錯，即使和氧系漂白水一起使用也不至於釋出毒氣。不過橘子油較難購買，而桉樹油、茶樹油的價位較高，所以建議大家也可用橘子水來替代。 

自製天然橘子清潔劑 

注重環保，不願意使用石化界面清潔劑的朋友越來越多了。在此，告訴大家一個替代的好方法──善用橘子皮，來製作橘子水清潔劑。 

STEP1：把3顆橘子的果皮放入鍋中，以清水淹過橘子皮，煮至果皮軟爛、水呈現深橘色再熄火，橘子水即完成。 

STEP2： 將橘子水倒入有噴頭的瓶子中，加上一點點醋（約2滴）即可使用。 

STEP3：噴在流理台、排油煙機或瓦斯爐等油污的地方，靜置幾分鐘。 

STEP4：用抹布擦拭，油污就可以順利去除。 

STEP5：橘子水也可以用來清理烤箱和微波爐的內壁，輕輕擦拭就很乾淨。如果覺得烤箱和微波爐仍有異味，不妨放進橘子皮烘烤一下，就能清除異味，留下清香。 

3.多用清水淡化漂白水 

使用漂白水後，務必用清水多拖幾次，同時把窗戶打開通風。站在防疫和保健的立場，隨手清潔、維護環境、注重個人衛生習慣，這些都勝過消毒。如果你的生活環境實在少不得消毒，至少請利用熱水和氧系漂白水。