吃「沒熟的海鮮」差點截肢⋯

吃海鮮冷盤染菌 婦雙腿「變紫紅色」險截肢

東森新聞 – 2015年12月27日 下午2:32

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  吃海鮮冷盤染菌 婦雙腿「變紫紅色」險截肢

吃個海鮮冷盤，腳竟然爛掉，還差點截肢。高雄一名婦人吃海鮮冷盤，3天後雙腿居然冒出大水泡，還出現可怕的紫紅色。醫生診斷，是壞死筋膜炎，因為她吃的海鮮帶有海洋弧菌，但沒有煮熟，婦人吃下肚感染，加上本身抵抗力又差，才會差一點點雙腿不保。

師傅手法俐落，把大塊鮑魚切小片，簡單擺盤就成了鮑魚沙拉；或者是美味明蝦小心擺上紫蘇，另外還有大顆生蠔，這些海鮮冷盤光看畫面就很美味，但小心有人大吃海鮮，吃到雙腳都爛掉。

雙腿泛紅下面還發紫，上面都是大水泡，痛到非常難受，高雄一名40歲的婦人餐廳吃海鮮冷盤，結果3天後雙腿冒出大水泡。醫生診斷，發現她吃了蝦、貝類等海鮮，但海鮮帶有海洋弧菌，沒煮熟吃下肚才會感染，差點截肢。高醫整形外科醫師沈彥廷：「食用沒有經過處理好的冷盤，那可能因為食物中帶海洋弧菌，海洋弧菌就經由病人腸道，屬於比較可能的感染途徑。」感染海洋弧菌，變成壞死筋膜炎致死率達五成，真的不可輕忽。

但除了婦人，同桌賓客也都有吃海鮮冷盤，為什麼只有婦人發病？高醫整形外科醫師沈彥廷：「那病人長期有服用類固醇，這種病人的話一般他的免疫力，比正常人來的差。」醫生解釋，婦人因為先前得過肝炎，抵抗力差，自身無法清除弧菌才會發病。除了肝炎，糖尿病患者或免疫力較差的人，都要避免吃沒熟的海鮮，因為海洋弧菌不耐高溫，吃之前先下鍋煮，或是高溫油炸，殺死海洋弧菌海鮮吃下肚才能更安心