分享--「柚子」全身是寶

【果肉→和風柚子醬】

達人來教學

馮嘉惠／Home -Cake 烘焙課三峽北大社區烘焙老師
「柚子果肉可以拿來做成清爽的和風柚子醬，去油解膩，拿來當烤肉醬也非常適合喔！」

材料：蘋果汁40g、橄欖油20g、白醋30g、細砂糖15g、味醂20g、醬油15g、柚子果肉40g、檸檬汁15g

先將柚子果肉以外的材料混合，再將果肉剝碎加入調好的醬料裡，美味的和風柚子醬完成，再把醬料均勻淋在沙拉上即可！

Tips：橄欖油可用沙拉油替代、味醂則可用蘋果醋替代，手邊若有芥籽醬，加入和風柚子醬中會更夠味。


【柚皮→水管清潔劑】

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陳映如／生活魔法家「家中洗碗槽的水管容易有油脂及髒汙殘留，若長期不處理，會堆積油汙及產生異味。熱水及柚子果皮精油都具有去油功效，將兩者混合後變身為天然又實用的清潔劑，能有效去除水管壁髒汙喔！」
（圖片提供／陳映如）

材料：柚子皮（1顆的分量）、水適量

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