眼睛VS.葉黃素

（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）

現代人用眼頻繁，手機與平板電腦的藍光造成眼睛的營養素大量流失，對靈魂之窗實是不小的威脅。營養師趙函穎表示，藍光對眼睛傷害，除了常見的眼睛乾澀、流眼油及飛蚊症之外，還可能造成視網膜黃斑部病變和白內障，嚴重甚至會失明。

趙函穎指出，眼睛就像影印機一樣，每天都在消耗碳粉，只要看電視、看手機，視網膜底部主要營養素就不斷被消耗。藍光產生的自由基對眼睛的攻擊也不容小覷，根據現代醫學研究，自由基對細胞的慢性傷害，是一切疾病發生的主因。

趙函穎表示，想要有好眼力，避免藍光傷害，當然是要多多補充保護眼睛的營養素，主要是葉黃素、玉米黃素及各種抗自由基的植物多酚類營養素。葉黃素的主要食物來源有菠菜、甘藍菜及綠花椰菜等深綠色食物；而玉米黃素的主要來源除了玉米，還有枸杞子、南瓜等橘黃色的蔬果。而抗自由基的營養素，大部份都存在於蔬果當中，其中莓果類所含的植物多酚對於抵抗自由基的傷害有相當顯著的效果。

現代人要攝取足夠的營養素實在不容易，趙函穎建議可以適時補充護眼保健食品。台灣衛生署建議每日葉黃素攝取量上限為30mg，而美國哈佛醫學院研究發現，補充6.5mg葉黃素即可有減少視網膜黃斑部病變的保健效果。

趙函穎提醒，選擇視力保健食品要把握兩大原則：一、挑選複方的產品，同時補充流失的營養素及抗自由基的營養素，雙管齊下效果較佳；二、採分次補充是比較好的方式，早中晚分次補充，分次吸收效果較好。

趙函穎呼籲民眾，除了補充保健品之外，大家還是要多多補充生鮮蔬果，改變油炸及高油脂的飲食習慣，正常作息並且避免過多藍光傷害，適度讓眼睛休息，才是擁有好眼力的根本之道。