Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
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2012年4月27日 星期五

高級不銹鋼鍋壓梅子,底層竟遭腐蝕


台中市一名黃小姐,日前花了1萬6千元購買瑞士進口的高級料理鍋,日前因為要醃梅子,順手用料理鍋裝水壓住梅子,沒想到強調高級不鏽鋼、一體成形的料理鍋底部,卻出現腐蝕現象,變得坑坑巴巴;廠商表示,黃小姐用鍋子壓住梅子被腐蝕,是非正常使用方式造成損壞,他們不保固,這讓黃小姐相當不滿,無法接受。
當事人黃小姐:「這個地方(腐蝕)好嚴重,這個地方整個都融進去了。」

價值1萬6千元的高級不鏽鋼鍋,底部就像是遭到腐蝕,變得坑坑巴巴,有些地方甚至凹陷,跟正常鍋具擺在一起比更明顯,黃小姐簡直不敢相信,日前自己DIY醃梅子給家人吃,用料理鍋裝水壓住梅子,3、4天後,接觸梅子的鍋子底層,就出現腐蝕現象。

黃小姐:「裡面就全部裝滿水,然後就把它這樣壓,就做這樣的動作而已,結果在洗的時候,就發現底層都腐蝕了。」

黃小姐說,半年前買下這個瑞士進口料理鍋,產品簡介強調是高級不鏽鋼材質,鍋底受熱均勻,沒想到順手用來壓住梅子,卻出現腐蝕狀況,向業者反應,才知道原來底部還有一層鋁合金。黃小姐:「他跟我說是一體成形,全不鏽鋼、一體成形,然後我才敢這樣子做,如果他沒有告訴我是不鏽鋼、一體成形,我怎麼敢這樣壓的動作。」

鍋具總經理蔡蕙玲:「這個不是屬於我們正常的使用範圍,一般鍋子是拿來煮,不是拿來壓製東西的。」

業者澄清,不鏽鋼鍋的鋁合金鍋底怕酸也怕鹼,可能是醃梅子產生的鹼性物質腐蝕鍋底,但不影響煮食安全,黃小姐不滿,花了這麼多錢買的鍋具,沒有明確標示,等到出問題,才告知她所有高級料理鍋,底層都是鋁合金,使用錯誤,民眾自己要負全責。

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