杏仁果

杏仁果

食物對人體有很大的幫助
相對的　也是對少部份的人可是一大毒品

杏仁含有：

多酚類、黃銅類
可降低膽固醇、預防心臟病、慢性病。
維生素Ｂ12、菸鹼酸
能舒緩情緒。
維生素Ｅ
能強化細胞膜、防老、抗高血壓。
鈣
幫助骨骼生長。
脂肪油、揮發油
能滋潤肌膚。

苦杏仁中含有苦杏仁苷。
大量食用會產生氫氰酸，容易造成組織缺氧。
嚴重的話會出現呼吸困難、抽搐、昏迷等中毒症狀。

** 每天吃5-10顆即可

杏仁果如果保存不當，脂肪酸容易氧化，這會讓維生素Ｅ的功效無法發揮。

杏仁主要營養成份：

維生素Ｂ群、Ｅ、醣類、多酚類、黃銅類、鈣、鉀、鐵等礦物質．．．

杏仁的功效：

護膚、抗老、預防高血壓、心臟病、慢性病。
杏仁的每次食用量不可超過１２公克。
就算是經製作成甜品的甜杏仁；也是具有微量的毒性，過量食用的話～輕者會發生肥胖現象，嚴重者會引起腹瀉、氫氰酸中毒。
請小心食用！！！

杏仁的剋星：

杏仁　忌　麥片。
杏仁的鈣、麥片的草酸。
一起食用會轉變成人體無法吸收的草酸鈣，干擾了人體對鈣的吸收。

杏仁　忌　醋。
杏仁的類胡蘿蔔素、醋的醋酸。
醋酸會破壞了類胡蘿蔔素，營養會流失。

杏仁果的好處

有很高的脂 肪 含 量 ( 1oz = 13 g ) 對心臟很有益呢 ！
杏仁含豐富的單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，預防心臟病。 此外杏仁含有豐富的維他命E，也是可預防心臟病 。
杏仁比較其他的堅果類,它有豐富的鈣質1 oz 約 28.3 g
功效
其他:
杏仁含有著名的抗緊張礦物質─鎂，鎂可以讓人心情平靜、愉悅。增加鎂的攝取，能有效改善經前症候群的諸多不適症狀外，還有降低血壓的功效。
杏仁能提煉出杏仁油及杏仁乳脂，能為肌膚帶來保濕、滋養和柔滑作用；當中蘊含的杏仁蛋白，能促進膠原蛋白的製造，修復皮膚支撐組織，具有緊緻肌膚的功效。
單不飽和脂肪酸可幫助保持膽固醇的正常含量。
杏仁所含的豐富維他命E是強力的抗氧化劑，能幫助預防動脈內 斑塊的聚集，以避免心臟病發作 。

杏仁使用前不須洗過，也不須再噴其他液劑，因為水份會侵入杏仁造成烘烤時間拉長及水份殘留！(烤箱的溫度足以殺菌)

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!aoFXE.KYERnss6c1bevOVTIOIcx5ff1gYVkSyDl2/article?mid=985