β胡蘿蔔素和葉黃素會相互競爭

在大太陽底下，曝曬的時間過長，也會導致急性的光害性角膜炎，或稱為眼角膜表皮灼傷，導致眼瞼灼熱、眼睛劇烈刺痛，痛到睜不開、畏光、看不清楚等症狀。類似情形經常發生在電焊工人身上。

至於藍光則可穿透眼球，直達視網膜上的黃斑部，黃斑部上的感光細胞若長時間、慢性地接受藍光照射，細胞容易受損，造成黃斑部病變。

銀髮族應多攝取含有葉黃素的食物或營養素來保護容易受藍光傷害的黃斑部，包括菠菜、玉米、南瓜、胡桃、青椒、綠花椰菜、紫葡萄、奇異果等。但應注意配方中不能添加貝他胡蘿蔔素（β-Carotene），或其他低劣的類胡蘿蔔素（Carotenoids），依藥物動力學舉證報告，β-胡蘿蔔素和葉黃素會相互競爭，導致葉黃素吸收不良，反而可能造成視網膜（黃斑部）病變的惡化。