Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2010年7月20日 星期二

要怎麼選擇維他命?

開過藥局的人都知道,藥局裡獲利最好的就是維他命,加上台灣已經進入已開發國家,民眾的購買力和消費力都有一定的程度,也願意花錢來保養身體。但是面對五花八門的維他命,民眾早就被搞得迷迷糊糊,根本不知道該如何選擇。

對於維他命的問題,民眾最常問的是要吃什麼成分?若已經知道要吃哪些成分,就會問該買哪些品牌?在台灣,維他命一直是個很弔詭的東西,很多人都知道,比起美加地區來說,台灣的維他命貴到簡直不可思議,甚至網路上還出現專業代購的公司,讓你不用為了欠人情,託親友從美國大包小包的買。舉一個台灣非常著名的藥妝店代理的品牌來說,該藥妝店賣的價錢是好市多(costco)的2倍,而好市多又是美國的2倍。簡單來說,一模一樣的東西,在台灣售價就是美國的4倍,而美國的國民所得卻是台灣的2.5倍左右,一來一去,台灣維他命實際上就比美國貴上10倍!

錯誤的維他命觀念

藥師與老人互動。

在我開設社區藥局的期間經驗,有以下幾個心得:

錯認維他命完全無害

台灣民眾最大的問題在於認為維他命完全無害。我常看到許多黑心直銷商為了賺錢,會告訴消費者,維他命多食無害,民眾有時就因此吃了過高劑量的維他命。如果吃的是水溶性維他命,可能影響還不大;萬一吃的是脂溶性維他命,可是會堆積在身體裡而造成傷害,民眾花錢找罪受,可真是冤枉。

不知道維他命之間有交互作用

台灣民眾只有病歷,而無藥歷,更不用說關於健康食品的資料了,透過電視購物、大賣場、藥局,各種奇奇怪怪的途徑買到不一樣的維他命,這些維他命之間會有過量的問題。舉例來說,民眾可能在電視購物上買葡萄籽、又於藥局買維他命E、還在大賣場買維他命C,這些都是抗氧化的成分,如果吃了就會造成身體原來正常該氧化的生理步驟不能進行。很多人以為細胞氧化是造成老化的原因,所以千方百計的想要抗氧化,而忽略維他命也要考慮劑量的問題。建議最好將家中的維他命拿到社區藥局,請藥師幫你看看哪些作用重複了。

過度期待維他命的效果

請記住維他命不能預防癌症、心血管疾病,所以千萬不要因為吃維他命,而忽略了生病還是需要服用藥品或者改變生活習慣。

選購維他命的重點

提醒藥盒。

原料的來源

很多高貴的維他命號稱原料是進口的,事實上即使台灣製造的維他命,原料還是進口的。這樣的宣稱多半是為了抬高價格,民眾切勿被騙。

是否安全

關於標示是否清楚,包括人工香料、防腐劑、人工色素等。這點國外的廠商做得比台灣好。

天然或者合成的無關效果

號稱天然成分,通常也是為了要哄抬價格,實際上根本不可能。以維他命C為例,一顆橘子僅有60毫克的維他命C,如果以市售天然維他命C200毫克計算,大概要3顆橘子才能做成。通常市售天然維他命一顆約在3到5元,按照一般利潤結構,工廠的成本大概一顆只有1、2毛,也就是說一顆新鮮橘子花不到1毛錢來買,這可能嗎?

價格是否合理

建議民眾在購買維他命之前,可以先去大賣場比較,同種成分、劑量之下,可以選擇最便宜的品牌就好。

廠商的標示

常有廠商以進口大包裝,然後在國內分裝,卻欺騙消費者是國外原裝進口,其實只要看國際條碼,開頭如果是471,就是在台灣本地分裝的。還有一種手法更常見,有一家全世界知名的軟膠囊製作廠CAPTEK,許多廠商用它的膠囊,卻告訴消費者這產品是國外製造的,一般消費者看到國外的地址,也就信以為真,下次如果碰到這種藥局,以後就不用再去了。

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=259919
【文、圖/摘自《高藥師健康解答,一定要對的觀念!》/高啟峯著/華成圖書出版公司】