糖尿病/分享五類好食材助控血糖又可降膽固醇

分享五類好食材助控血糖又可降膽固醇

有時候明明已經少吃澱粉了，但血糖值卻還是降不下來嗎？這對需要控制血糖的人或是糖尿病患都不是個好狀況，尤其是糖尿病患者，除了高血糖的問題，也容易有高血脂問題。因為身體的內分泌失調，失去了胰島素不只會讓血糖增加，也會讓血脂增加。

當發生高血糖時，醫師或營養師一定會建議減少澱粉、多吃蛋白質，但對膽固醇過高的人來說，多吃蛋白質反而容易增加膽固醇，如果只吃蔬菜，又容易造成營養不良。2017年，美國Avocado Nutrition Center的研究顯示，為了降低膽固醇水平，許多人從飲食中減少了脂肪來源，但是，其實多吃「健康的脂肪」，反而可以幫助清除體內的壞膽固醇，增加好膽固醇，同時改善血糖控制。

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