四種魚少吃為妙--教你聰明吃魚
4種魚少吃 以小魚取代大魚
聯合國糧農組織(FAO)及世界衛生組織(WHO)在2010年舉行了「魚類攝取風險與收益專家討論會」,評估特定族群的攝取風險,隨後就魚類攝取相關健康益處及健康風險提出了一些結論,並建議會員國應採取一系列步驟評估及管理魚類攝取風險和利益,以保護民眾健康。
因此衛生福利部食品藥物管理署依「食品衛生安全與營養諮議會」公布攝食指南,孕婦及育齡婦女,每週至少均衡攝取7到9份(1份為35克,即成人3指併攏的大小及厚度)魚類,1到3歲兒童每週至少攝取2份(70公克)魚類,4到6歲兒童每週吃3份各種魚類。
但應避免鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等。如要攝取,孕婦及育齡婦女每週不宜超過1~2份(35克~70克);6歲以下兒童每月不宜超過1份(35克)。
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