Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2018年2月28日 星期三

「台灣紅藜」「藜麥」「脫殻」「帶殻」營養價值大剖析

「台灣紅藜」屬藜麥(Chenopodium quinoa)的一個品系,為台灣的原生種,已多年存在於屏東、台東原民的生活與慶典中,近年更因復耕紅藜,帶動許多部落傳統農作,更啟動屏東、台東地區許多友善農作的契作模式。

而紅藜的親戚–「藜麥」,原生於南美洲,有各色品系,最常見的有三個顏色:白、黑、紅,因此市面上常看見的「紅色藜麥」與「台灣紅藜」,名稱雖相近、顏色都為紅色系,卻各有不同起源與優點。

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