五大「護心食物」報你知

維護心臟健康必吃5大類食物

如何才能讓心臟和血管更健康？除了做好體重控制、規律運動、不抽菸喝酒之外，飲食也很重要，周宗翰中醫師建議在清淡且均衡飲食的前提下，可優先攝取以下5類食物，強化心臟血管的健康力：

1.堅果類：堅果富含不飽和脂肪酸、纖維素、多種礦物質及抗氧化劑，有助心臟的搏動力穩定和健康。《內科學文獻》曾刊載一篇美國哈佛大學的研究，提到相較於幾乎不吃堅果的男性，每周吃2至3次堅果的男性死於心臟病的機率小30％。堅果種類，包括：杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、開心果和夏威夷果等。

2.黏感食物：包括秋葵、茄子、海帶及燕麥等，能夠促進結締組織的穩固，提高血管彈性，幫助預防心臟疾病。特別是海帶，內含岩藻多糖昆布素，其作用類似肝素，可防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。，

3.膠質食物：包括黑木耳、白木耳和海帶等，都有助清除血液中的雜質，且提供心臟所需的營養素。另外，這類食物多屬高纖食材，多吃可以刺激腸道蠕動、幫助排便。

4.深色蔬果：深色蔬菜和水果內含大量的多酚類抗氧化劑，可防止自由基干擾膽固醇，修復受損的心肌細胞，改善血管健康，有益心律的穩定。

5.辛香料：首推大蒜、洋蔥，可以幫助調節血脂，減少血栓的形成。大蒜護心的關鍵在於「蒜素」，而洋蔥則與槲皮素有很大的關係.