介紹「台灣红藜」

常溫

可混搭產品

 5個工作日內寄出

我要分享 直接跟農夫買

 

幸福契作台灣紅藜

今年因為雨水不豐，紅藜收成稀少，請喜歡的好朋友把握訂購，感謝您。

【 常溫 / 可混搭產品 / 5個工作日內寄出 】

300g 每包 NT$330 

選擇數量

                                                              1                                                              2                                                              3                                                              4                                                              5                                                              6                                                              7                                                              8                                                              9                                                              10                                                              11                                                              12                                                              13                                                              14                                                              15                                                              16                                                              17                                                              18                                                              19                                                              20                                                              21                                                              22                                                              23                                                              24                                                              25                                                              26                                                              27                                                              28                                                              29                                                              30                                                              31                                                              32                                                              33                                                              34                                                              35                                                              36                                                              37                                                              38                                                              39                                                              40                                                              41                                                              42                                                              43                                                              44                                                              45                                                              46                                                              47                                                              48                                                              49                                                              50                                                      

  繼續購物

相關推薦產品

• 

  幸福契作的藜麥生機能量飲

• 

  好Q芽 本土三色藜麥

• 

  農家的紅藜粽

紅藜籽實小小的，營養卻大大的，若要煮紅藜飯，米與紅藜的比例可抓5:1，先將紅藜與米一起沖洗掉天然的紅色泡沫，待紅藜下沉後將水倒掉，水量依照平常習慣不需特別調整，煮好後紅藜可能多在底部，用飯匙輕輕地上下拌勻，就是營養滿分的紅藜飯。更多紅藜料理方法，可加入全食廚房FB社團。

紅藜是台灣原住民的傳統作物，成熟時優雅彎腰的穗，有著絢麗的色彩，過去被作為釀製小米酒的酒麴原料，也是傳統婚禮和慶典中常見的裝飾，但因紅藜加工篩選過程繁瑣，逐漸在原住民作物中漸漸失傳。

聯合國糧農組織因為藜麥(Quinoa)的高營養價值，以及耐旱、耐高低溫的粗放特性，將2013年訂為「國際藜麥年」，在全世界推廣這可能是未來糧食危機的重要作物，成了國際間熱門的養生食物，而台灣紅藜經屏科大教授研究，證實跟藜麥屬近親關係，是台灣的特有原生種藜麥，被學者取了一個美麗的外號「穀物的紅寶石」。

「可樂穀」的創辦人- 謝振昌先生，是原住民女婿，某次陪太太返鄉偶然與紅藜相遇，被其多彩的穗實與背後的文化意義所吸引，自2010年開始全心投入，開創自家農場耕種台灣原生紅藜與印加藜麥，並砸下超過百萬研發脫殼篩選機，克服過去雜質過多、不夠純淨的困難，成為台灣大面積種植、生產紅藜與藜麥的先驅。

謝先生內心最優先思考的是「環境」與「人」，陸續與屏東縣三地門鄉青葉村、莫拉克風災遷移的百合部落園區、屏東三地門、瑪家鄉等簽訂契作合約，組成「幸福契作農友團」，扶植傳統原住民的耕作知識與技術，大力推動不用農藥、不用除草劑的耕作，村民們皆願意採用友善、無毒方式種植，連雞糞都嚴禁使用，在「友善土地、無毒耕種」的合作前提下，以優於市場價格收購，提供部落品質優良的紅藜種籽，協助使用生物防治技術轉作有機。

對原住民族而言，種植紅藜、小米等傳統作物，不只為了維生，更具有流傳千年的文化意義，因這份「在傳統中尋找未來」的共同理念，只要通過無毒檢驗「可樂穀」就保證收購，帶給部落無比的信心，鼓勵原住民社區堅定信心轉作有機、復耕紅藜，也期待這是一場重新找回部落文化價值、重建生態的旅程。

「契作」不只是生產與收購的關係，而是一種「共生的夥伴關係」，其中最重要的夥伴是餵養我們的土地，基於這共同信念和默契，生產者和收購者必須互相扶持、永續守護這片土地。

產品說明

• 社會意義
• 推廣「幸福契作農友團」復耕原住民傳統作物紅藜，重新找回遺落的部落文化，與原民朋友一起推動不用農藥、不用除草劑「友善土地、無毒耕種」的方式，建立「共生的夥伴關係」，生產者、收購者甚至消費者互相扶持、永續守護這片土地。
• 審核方式
• 直接跟農夫買團隊親訪認可
• 容　　量
• 300g
• 產　　地
• 台灣
• 保存方式
• 開封後請務必冷藏保存；深色紅藜為自然色彩，敬請安心食用。