小心---「塑膠」器皿不宜盛裝熱食，會溶出毒素

〔即時新聞／綜合報導〕塑膠餐具在台灣幾乎可說是隨處可見，但您知道這可能會吃下不少毒素嗎？師大化學系教授吳家誠指出，塑膠器皿在製作過程中，會添加許多化學物質，而當這類塑膠器皿遇上「高溫食物、油性液體、酸性物質」時，很可能就會溶出毒素。

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  吳家誠指出，塑膠器皿所溶出包括「重金屬」、「環境賀爾蒙」以及「基因毒」等毒素。（資料照，記者羅沛德攝）
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  小吃攤常會使用塑膠器皿裝熱食，但可能會溶出毒素。（資料照，記者簡榮豐攝）

根據《健康醫療網》報導，吳家誠指出，塑膠器皿所溶出包括「重金屬」、「環境賀爾蒙」以及「基因毒」等毒素。「重金屬」可能會導致鎘、鎳、鎘中毒，嚴重會使肝腎壞死‵甚至死亡；「環境賀爾蒙」則是塑化劑；「基因毒」則是毒素傷害細胞基因，使罹癌機率增加。

報導提到，吳家誠認為，食安不僅是食材，應該要從整體性把關，否則再健康的食物被汙染後，對人體仍是一大危機。