飲食缺「鋅」「鐵」「氨基酸」影響受孕能力

(中央社記者龍珮寧台北4日電)坊間許多助孕飲食，東方女性想懷孕吃阿膠、薑茶、韭菜；西方女性吃荳蔻、酪梨、草莓、牡蠣，但醫師說，若飲食中缺鋅、鐵、氨基酸則會影響卵子、精子品質，影響受孕及生育力。

林口長庚生殖內分泌科副教授吳憲銘表示，除均衡飲食外，體重也是影響因子，不論男女，過胖、過瘦都不好，脂肪細胞會製造雌激素和荷爾蒙，干擾女性體內荷爾蒙平衡和人工生殖藥效，也會影響精子製造。

他說，與女性受孕力有關營養包括，葉酸、維他命C、E、D3、鋅、Omega-3；與男性受孕力有關營養包括鋅、維他命C、硒、L-arginine精氨酸和L-carnitine左旋肉酸。

維他命E可減緩生殖細胞氧化傷害，幫助減緩卵子老化，在蛋、全穀物、酪梨、綠葉蔬菜、魚油及堅果中含量多；Omega-3可避免血栓形成，對習慣性流產體質者重要，堅果、種子、魚油含量最多。

他說，L-arginine精氨酸和L-carnitine左旋肉酸是非必需氨基酸，是精液主要成分，與精子活動力有關，在肉類、魚、蛋都有。缺鋅會讓精蟲數下降、精液量降低，血液睪固酮濃度不足，影響受孕力。硒是重要抗氧化劑，富含在鮪魚、大蒜、胡蘿蔔、花椰菜、鯡魚。

吳憲銘引述美國哈佛大學回溯性研究建議好孕力要攝取消化慢的碳水化合物，如纖維量高的水果、全麥(全穀物)、蔬菜、無糖優格等，可助受孕，也能預防妊娠糖尿病。相對於消化慢，則是消化快的碳水化合物，若攝取量大會增加不孕風險，包括白麵包、貝果、白米、馬鈴薯、含糖飲料。

此外，含反式脂肪食物也不建議，即使是少量的反式脂肪，如4公克，就會大幅提高不孕率，若食品標示含「氫化」、「硬化」、「人造奶油」、「奶精」等字，就可能含反式脂肪。

吳憲銘建議多吃植物性蛋白，少動物性蛋白，植物性蛋白及每天喝一杯全脂牛奶可保護卵巢，若低、或零脂牛奶則有相反作用，可能是因去除牛奶脂肪會影響荷爾蒙平衡，進而影響排卵與受孕。

不過，全脂牛奶的熱量較高，他建議，如果每天喝全脂牛奶則要調整飲食，以免一天總熱量過高，若不想懷孕和已經懷孕女性，食用低脂牛奶就可以。1041004