食物中毒--魚肉入口「發麻」並伴隨「急喘」當心有毒

▲雙斑笛鯛又稱白斑笛鯛、海豚哥、紅魚曹、花臉等，是國內「魚毒」案例的常見禍首之一。（圖／食藥署、台灣魚類資料庫提供）
記者陳鈞凱／台北報導

魚肉入口會「發麻」，當心有毒！衛福部食品藥物管理署監測發現，高雄今年接連發生2例「魚毒」中毒案例，皆因購買俗稱「土赤海」的雙斑笛鯛煮食味噌魚湯等惹禍，上吐下瀉、嘴巴麻痺，甚至呼吸困難、意識不清緊急送醫。醫師提醒，這類大型珊瑚礁魚類特別容易累積藻毒素，魚肉就有毒，勸民眾最好少碰為妙。

食藥署研檢組科長林旭陽表示，國內「魚毒」案例十分少見，但高雄今年在短期之內就連爆2起，由於魚毒中毒危害性大，2人就醫時症狀都十分緊急。
其中1人是在高雄的漁港附近，購買已經切塊的魚肉，回家後烹煮成味噌魚湯，沒想到卻出現下痢、嘔吐、口喉麻痺感、心搏徐緩及呼吸困難等症狀，所幸吃的量不算多，就醫後已無大礙。

林旭陽說，經過DNA物種鑑別，食藥署確認2人皆是誤食易累積毒素的深海大型魚類「雙斑笛鯛（Lutjanus bohar）」而引發中毒，由於這類魚體型大，平均約60至80公分，多半被切塊販售，民眾第一時間很難從外觀上辨識、不易有警覺性。

食藥署指出，雙斑笛鯛又稱白斑笛鯛、海豚哥、紅魚曹、花臉等，是一種深海大型魚類，會到海棚、珊瑚礁覓食，一旦攝食到有毒藻類時，毒素會開始累積在體內，再經由大魚吃小魚的食物鏈蓄積，所以魚體越大，積累下的毒素就會越高。

由於光從魚體外觀、氣味或肉質無從判斷，林旭陽建議，除了避免食用來路不明的魚類；食用大型海魚時也應先試吃一、兩口，如果舌頭感覺異味或有麻痺感，立即停止食用。
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