抗凝血食物，開刀前宜避免食用

【聯合報／記者林思宇／報導】
愈補是否愈好？答案是不一定。美國退伍軍人醫院臨床藥劑師任康以琳（Elaine Kang-Yum）說，洋蔥、大蒜、薑、銀杏、芹菜、肉桂等食材，還有補中益氣湯、龜苓膏等，都有抗凝血成分，開刀前吃容易有大量出血的風險。不過，外科醫師說，不用太擔心，目前未有案例造成手術嚴重困擾。

任康以琳發表「草藥和飲食增補的互相影響（Herbs and Dietary Supplements Interactions）」研究，舉出多種常見、有抗凝血成分的食物。

任康以琳說，很多草藥有活血的功能，如山楂、蒲黃、牡丹、芍藥等，或是像銀杏、芹菜、紅花苜蓿、大蒜、薑、洋蔥、小白菊等，會增加流血的風險。

任康以琳說，這些食物不是不能吃，但吃太多就會增加流血風險。如在開刀前吃太多，會增加開刀大量出血風險，在美國，開刀前七天不建議吃上述食物。

任康以琳說，除了開刀，坐月子時吃太多補中益氣湯或是十全大補丸等補品，也會增加流血量。

任康以琳說，在美國很多人會看網路資料，或相信保健食品的廣告，就買來吃，但實際上保健食品的成分為何，其實不清楚，反而增加風險；在選擇保健食品時，一定要看是否有臨床證明、相關研究證實。

台北榮總臨床毒物科主治醫師吳明玲說，在美國，手術前都會要病人填寫，是否有吃相關抗凝血食物，在台灣無此習慣，可能增加手術的風險。

國泰醫院心臟血管外科主任侯紹敏說，每個人體質不同，對哪些成分的多大劑量會有影響，也不知道；食物中哪些成分和藥物會產生交互作用也不清楚，目前在心臟外科開刀案例中，並未遇到上述困難。

侯紹敏說，上述食物一般人多半不會吃到那麼大量，不須過度擔心。

【2012/12/23 聯合報】


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