泡麵、煙燻鮭魚、燻雞、鯊魚煙易產生致癌物，少碰為妙

【台灣醒報記者郭庚儒台北報導】

韓國「辛拉麵」泡麵傳出含有致癌物質，國內進口的2款「爽口海鮮烏龍麵」、「香辣海鮮味烏龍麵」也檢出含「苯芘」。對此，衛生署回應，由於各國飲食習慣、製程不同，目前沒有訂定標準值，無法要求全面下架，未來不排除訂定上限標準。不過，目前各大賣場業者已將產品全數下架。

食品藥物管理局科長吳宗熹表示，今年1至10月間，總共進口「香辣海鮮味烏龍麵」22公噸和「爽口海鮮味烏龍麵」37公噸。不過，產品在今年6月檢出含有致癌物質後，韓國廠商「農心」已主動更改配方、更換供應廠商，因此6月後出產的泡麵，安全上並沒有疑慮。

不過，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，根據研究顯示，每日攝取0.05微克的苯芘，致癌風險會增加百萬分之1。世界衛生組織（WHO）也在2009年已將苯芘列為一級致癌物，人體吸入後恐致肺癌，吃入則恐致肝癌、腸胃道癌。
林杰樑說，民眾愛吃的燻雞、燻鮭魚和鯊魚煙也容易產生笨芘，連拜拜用的劣質香品燃燒後產生的煙都可能含有苯芘，目前WHO與歐盟分別訂有苯芘不得超過5ppb和10ppb上限標準，台灣應考慮跟進。

「辛拉麵」台灣代理商星禾國際則表示，2款泡麵將送到SGS台灣檢驗科技公司檢驗，若檢驗結果超標，將全面下架，確保消費者安全。