常喝咖啡降低致命疾病機率

【台灣醒報記者魏敦華綜合報導】

很多人喜歡每天早上來杯咖啡，不論是習慣使然還是相信它有提神作用，現在它可能多了一項好處：它也許能讓你活得久一些！研究指出在分析40萬名受測對象的長期追蹤結果後，發現飲用咖啡的人平均死於致命疾病的機率比較低，如心臟病、高血壓、糖尿病、中風等等，但唯獨癌症除外。

此研究在1996至2008年間進行，受測對象皆為50歲至71歲間，他們都沒有心臟病、中風或是癌症等疾病，這些人每10個人就有9個有飲用咖啡的習慣。結果發現長期飲用咖啡的人死在致命疾病如心臟病、高血壓、糖尿病、中風等的機率比較低，但其中女性死於癌症的機率卻沒有變動，男性方面則有些微的關聯。

研究者之一Neal Freedman表示，這並不代表他建議每個人從現在開始都要喝咖啡來增壽，「儘管咖啡是全世界最受歡迎的飲料之一，但也是個很複雜的飲料，裡面含有將近1000種成分，而並不是每一種都有被研究過。」他也進一步指出，這個研究結果對於喝咖啡的人來說是好消息，但這只是個數據，只能證明兩者間有關聯，並不代表喝咖啡就可以增壽。

儘管沒有絕對的因果關係，但Freedman的團隊也表示，造成影響的原因是可以被歸納出來的，目前咖啡因已被排除在外。他們相信咖啡中的其他抗氧化物質也許是關鍵，而咖啡飲用的方式也會有不同結果，純黑咖啡、加了糖或牛奶等都會改變咖啡的元素組成，這些都是該團對日後要研究的方向。

有趣的是，Freedman對於飲用咖啡是否與降低自殺在內的意外有關，一直感到困感。另一位沒有參與研究的科學家Arthur Klatsky對此則表示，這對他來說會是有絕對的關聯性，「因為咖啡因上癮者的情緒會被咖啡帶往好的方向，也較能消除倦怠感。」