4顆元宵＝1碗飯＝健走1萬步

明天是元宵節，民眾少不了要食用應景的元宵，衛生署表示，四顆包餡鹹、甜元宵的熱量就接近三百大卡，約相當一碗白飯，必須以時速四公里的速度健走一萬步，或慢跑半小時才能消耗，勸民眾最好淺嘗即止，以免年後身材發福走樣，且危害健康。

根據衛生署國民健康局去年所作的「國人於春節期間體重控制調查」，春節期間吃東西比平常多的民眾佔三成八，三餐份量高於平常者佔三成六，每天都攝取餅乾、糖果等零食者更高達四成七，但每天運動量比平常少者則佔四成三，「吃多動少」的生活，平均增加體重一．七公斤，「難怪很多人都怨嘆春節過後，總是自己一年中最胖的時候。」

國健局長邱淑媞表示，包餡元宵本身的熱量就很高，若再搭配傳統的甜湯與鹹湯，熱量更加嚇人。以鹹元宵湯頭為例，就建議以柴魚、蔬菜高湯，取代油蔥酥及豬油，另加入大量洋蔥、茼蒿等蔬菜，除減少熱量，也可增加膳食纖維量攝取。

若是甜元宵，湯頭不妨以桂花、龍眼乾、紅棗、枸杞或肉桂等天然食材提味，再加入白木耳增加豐厚口感，取代高熱量的酒釀或紅豆。

此外，元宵主要是以糯米製成，所以，吃了元宵之後，就應減少主食的攝取，例如吃了兩顆元宵後，當餐或下一餐就應少吃半碗飯，才不會攝取過多熱量。

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