別讓圍爐變危爐-葉菜先川燙再下鍋

天氣愈來愈冷，熱呼呼的火鍋，大受歡迎。

主婦聯盟提醒，從肉品、蔬菜、火鍋料、醬料，到爐具、器皿，都潛藏健康危機。民眾最好選用有品牌有包裝的肉品，避免長時間近距離使用電磁爐，葉菜類最好川燙後再下鍋，美耐皿材質的湯瓢，也不要放到鍋裡煮，才能吃得溫暖又健康。

主婦聯盟台中分事務所秘書長呂美鸞表示，近來溫度下降，火鍋店生意搶搶滾，圍爐享用熱呼呼的火鍋，也成為許多家庭驅寒的首選。但是從肉品、蔬菜、火鍋料、醬料，到爐具、器皿，都潛藏健康危機，一不注意可能傷害腸胃，甚至影響身體健康，圍爐就成了危爐。

呂美鸞指出，以肉類來說，民眾應避免購買散裝肉品，盡量選用有包裝有品牌的肉品，少吃食品添加物，葉菜類最好先川燙後再下鍋，減少農藥殘留。尤其很多人喜歡在熱呼呼的火鍋邊，邊吃邊聊，讓電磁爐保持一定熱度，主婦聯盟建議最好不要長時間近距離使用電磁爐，增加危害健康的風險。同時，避免將美耐皿材質的湯瓢，放到鍋裡煮。

主婦聯盟台中分事務所也建議政府，有責任增加蔬果農藥殘餘篩檢次數，適度規範，讓消費者有所遵循，才能吃得健康又安全。

http://tw.news.yahoo.com/別讓圍爐變危爐-葉菜先川燙再下鍋-040528638.html