Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2020年10月16日 星期五

骨密度/「曬太陽」和「維生素D」的關連

「曬太陽」和「維生素D」的關連

如果沒有防曬,在炎炎夏日就會收獲黑皮膚,還會加速皮膚老化,甚至皮膚癌、白內障、角膜炎通通找上門。但如果過度防曬的話,不是會造成體內維生素 D不足嗎?

防曬劑vs維生素 D

皮膚合成維生素 D需要紫外線(UVB波段),而防曬劑就是防止UVB讓皮膚曬紅、曬傷,也防止UVA將皮膚曬黑、曬老。雖然沒有大規模人體實驗證明“防曬阻礙皮膚合成維生素 D”,但一些實驗條件下有發現在足量防曬劑會讓維生素 D的合成量下降。事實上,只有三成到五成的台灣人會用防曬劑,正確使用防曬劑的更少。所以台灣人維生素D不足是事實,也可能跟防曬有關。不過也不能把我們普遍缺乏維生素 D怪罪在過度防曬,反而會有不良的影響。

要中午曬太陽嗎?

有些人認為要中午曬太陽,才能合成維生素 D。相關文獻提到,波長280~320 nm的 UVB 能刺激人體皮膚合成維生素D;290~305nm的 UVB會讓皮膚有最好的維生素 D 轉換率;而320~400nm的UVA不會影響維生素 D 合成。

高緯度國家陽光是斜射,低緯度國家則較多是直射。波長較短的UVB受大氣、距離等影響大,波長較長的 UVA就較不會受影響。台灣位在中低緯度,所以整天UVB量都偏高,基本上紫外線指數是11時,只要曬個15分鐘就會曬傷。

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