好物分享--「有機黑木耳」--阿里山下木耳的故鄉---「旭嶺農場」

位於嘉義縣中埔鄉的「旭嶺農場」是在地最具代表性的黑木耳產值區。「旭嶺農場」栽種黑木耳已有30幾年的經驗，秉持著專業與細心的經營態度，自始至終孜孜矻矻，深耕不輟。
為了實現永續經營的目標，「旭嶺農場」更是用嚴謹的態度，除了不斷改良設備，還從經驗累積中創造出更精湛的技術與服務，讓黑木耳農產品遠近馳名。「旭嶺農場」可以說是黑木耳的小小王國，這裡的黑木耳佔了全台灣七成以上的產量，且外銷到日本、韓國及東南亞等國。
有鑑於消費者養生意識抬頭，人人嚮往回歸自然，現代醫學研究出黑木耳說是天然又營養的養生聖品，黑木耳已經受到大眾普遍青睞，也知道黑木耳具有預防心血管疾病、減肥、通便等功效，堪稱「平民燕窩」。而近年來有機農業蓬勃發展，自然有機風潮仍持續發燒，旭嶺農場秉持著最好的就是回饋給大眾的理念，不僅是把黑木耳的養生功效帶給大眾，目前更要傳達並落實自然栽種的理念與精神，讓黑木耳在無農藥、污染的環境下生長。
「旭嶺農場」坐落於八掌溪畔的地理優勢，當地日夜溫差大的獨特氣候，培育出農場的黑木耳特別碩大肥美，而滋味更是新鮮爽口、軟中帶脆。而豐的水氣和多元氣候為旭嶺農場帶來了「耳木」一新的生態環境。為了讓大眾能了解黑木耳的獨特生命樣貌與風情，旭嶺農場提供了免費的戶外教學 (須事先預約)及詳盡的解說，在完整動線下帶領大家認識黑木耳的特性與成長過程，與您一同體驗鮮採黑木耳的樂趣！

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