外食族「食用油」驗出超標重金屬「鉻 」及「反式脂肪酸」

食安再爆？

新竹市政府查出多家大廠植物油含重金屬鉻及高含量反式脂肪，已通報衛生福利部要求廠商回收，市府也通令竹市餐廳、學校禁止使用。

新竹市長林智堅今(20)日偕同衛生局、消保官舉行記者會現場展示送驗出含重金屬鉻及高含量反式脂肪的7款植物油油桶，包括大統益、大成、泰山、福懋等大廠，並強調95%餐廳、夜市炸物都使用這7款，已通報衛福部今日要求廠商回收這批反式脂肪標示不實的產品。

新竹市政府主動調查市售6大品牌共7款植物性酥炸油，包含美食家油炸專用油、大成純炸油、泰山鮮榨的番好炸油、福懋頂級烹調油、漢氏益康耐炸油、福壽特級耐炸油和台糖烤酥油等，全部都驗出反式脂肪，7款油品中有6款超出容許值且標示不實。竹市衛生局長何秉聖表示，反式脂肪是人體肝臟無法代謝的物質，攝取過多會提高心血管疾病的機率。

另竹市府也在這7款油品中全都驗出重金屬「鉻」，分別為0.03ppm至0.04ppm，較背景值高出10多倍，對人體具威脅性。竹市衛生局表示，鉻進入人體後可能影響生殖能力，且會造成肝腎傷害，甚至有致癌機率。

竹市長林智堅表示，在消保官和衛生局得出這項檢驗結果後，已於昨晚通報衛福部，呼籲各地衛生局通令業者下架回收問題油品，並且也指示市府教育處通令各學校營養午餐全面停用這些油品。

竹市消保官劉興振表示，這幾款植物炸油的市占率極高，尤其在夜市和攤商的使用率達到9成以上，因此檢驗結果出爐後立即公布，以保障消費者的權益。