防堵「胃食道逆流」從飲食改善

防胃食道逆流　少喝咖啡5招搞定
作者華人健康網 記者張世傑／台北報導 | 華人健康網 – 2015年1月16日 下午12:04

胃食道逆流屬於文明病，好發青壯族群，不可小覷。

【華人健康網記者張世傑／台北報導】胃食道逆流症屬於慢性疾病，根據以往門診經驗，每年農曆春節連續假期前後，求診病例有明顯大幅增加趨勢。醫師指出，飲食控制與生活調整是改善病灶的重要方法，若延宕治療易引起食道癌，千萬不可輕忽；建議民眾平日應少喝咖啡、甜食飲品外，可利用5項簡單原則預防，有效緩解病灶惡化與發生的風險。

奇美醫學中心肝膽胃腸科主治醫師謝秉欣指出，胃食道逆流好發青壯族群，臨床上，若有胸口灼熱感（俗稱火燒心），或胃酸逆流的不適，可稱為廣義的胃食道逆流症，但若因胃酸及內容物逆流至食道，引起食道黏膜受損、發炎、潰瘍或出血等，則可稱之為逆流性食道炎，或糜爛性食道炎。
胃食道逆流　常見4大現象
1.發作時機：三餐飯後、躺平的時候或是彎腰的時候。
2.常見症狀：胃酸逆流，也就是胃的內容物倒流到咽喉。逆流上來的東西可以很酸，也可以不酸。如果很酸的時候，就是俗稱的溢赤酸。
3.吞嚥異常：有些人可能會覺得胸口後方或是喉嚨卡卡的。或著有一種怎麼吞都吞不下去的感覺。
4.咳嗽胸痛：除咳嗽之外，有些病人會以胸痛來表現，常常因胸痛而反覆急診或至心臟科門診，檢查心電圖和抽血卻又一無所獲。經過一連串檢查排除心臟問題之後，才發現原來是胃食道逆流在作怪。

誘發胃食道逆流　3大因素

1.飲食：包括熬夜時大家最愛喝的咖啡，好友相聚時總少不了的酒精，女性朋友們最愛的巧克力或甜食，還有過年時一定會吃到的高油飲食。
2.藥物：包括某些降血壓藥、心臟用藥或是黃體素等荷爾蒙類藥物；
3.抽菸：不論是哪一種菸，或是戒菸時會使用的尼古丁貼片，都有可能會誘發胃食道逆流。

對醫師來說，治療胃食道逆流有3大目標，包括減輕症狀、控制食道受損和預防食道癌等併發症產生。對民眾來說，治療胃食道逆流則是得靠生活習慣的調整和飲食控制。

防胃食道逆流　5小撇步有效
1.減輕體重：根據研究，體重稍微過重的人（BMI值介於25至30）罹患胃食道逆流的比例是正常人的1.4倍。而中度過重的人(BMI值30以上)罹患胃食道逆流的比例，更是正常人的2倍。
2.飲食控制：包括避免咖啡、酒精、巧克力和甜點。蔬果類則應避免番茄、柑橘、洋蔥或薄荷類食物；少吃不易消化的高脂肪食物：如炸雞腿、煎魚、薯條、油飯、全脂牛奶。
3.飲食原則：應採取少量多餐，及一餐只吃7分飽的原則。
4.少吃宵夜：睡前2小時勿進食，飯後不躺沙發。
5.床頭抬高：抬高的幅度視情況而定，一般約為2個拳頭高。

【醫師提醒】：
一旦發生胃食道逆流，如果沒有好好控制，造成疾病慢性化，就有可能產生各種併發症，包括慢性咽喉炎、聲音沙啞、食道潰瘍及狹窄等。更嚴重的可能會產生一種名為巴瑞氏食道的癌前病變，甚至惡化為食道癌。據統計，巴瑞氏食道病人每年有1/1000至5/1000的罹癌率。胃食道逆流雖然不是重大疾病，但也不能等閒視之。