Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2011年2月11日 星期五

酒精膏含「逾50%甲醇」 燃燒不全致癌

不少小火鍋都會使用酒精膏加熱,隨著天氣轉冷,使用情況只怕會更普遍。但消基會最新調查,14件酒精膏的甲醇成分都超過50%,其中有3成5明明有甲醇,卻只標示含工業酒精,有刻意誤導之嫌!由於目前標檢局沒有規範,但要提醒民眾,甲醇是種容易揮發的有機溶劑,透過呼吸就能被人體吸收,甚至在密閉空間燃燒不完全的話,會產生致癌物的甲醛,最好避免使用。

用酒精膏加熱,像一大罐50元有找,確實俗又大碗,由於標檢局沒有針對酒精膏制定標準,不少民眾照用不誤,但消基會調查14件樣品,裏頭含有甲醇成分都超過50%。

由於甲醇揮發性高,可透過呼吸或皮膚被人體所吸收,燃燒不完全會產生致癌物的甲醛,或者氧化成為甲酸。消基會董事葉欣誠:「甲酸的話,會引起酸中毒,造成倦怠、暈眩等症狀。」

甲醇是一種神經毒,萬一不小心誤食,超過4公克就會中毒,超過10公克雙目失明,超過24公克可能致死,就因為隱含危機,有廠商乾脆不正面標示,明明有甲醇,卻只有標示工業酒精,很容易讓消費者誤以為無毒。

被點名的還有變性酒精,所謂變性酒精就是摻有甲醇等雜質的酒精,可是遍尋瓶身,包括使用方法,甚至製造商等重要資訊通通沒有,像以上這些最高可處以30萬以下罰鍰。

過去曾經發生過酒精膏灑到衣服上,造成起火燃燒意外,使用上要特別小心,也不要在密閉空間使用。葉欣誠:「先把它再關一次,確定完全沒有火以後,我們再添加酒精膏。」

千叮嚀萬交代,消基會表示,最好改用比較安全無毒的乙醇代替,不過還是會有噴濺出來危險,最好就是能夠少用就盡量不要用。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110211/8/2m8fj.html

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