硫磺薑(用硫磺燻製生薑,賣相好)長期食用恐致癌

大陸有毒食品層出不窮，陝西西安市場日前也被爆出用硫磺燻製生薑增加賣相，並且高達60％的業者在販賣，專家指出，如果長期食用恐會影響人類對鈣質的吸收，並且有致癌的可能性。

這種「加工食品」通常是用硫磺燻製或是直接把硫磺水噴在生薑上所製成，且1斤的硫磺大約可以燻製1000斤的生薑，有業者表示，硫磺薑又黃又亮，賣相比起普通的還要好，再加上只需用低廉的成本購買硫磺燻製，就可以抬高生薑的價格。

硫磺薑燻製過後薑味變淡，取而代之的是硫磺味，而且遇水容易腐爛，民眾購買時可以挑選顏色較暗的生薑，並且聞聞看有無異味，或是用手搓其表面，若表皮很容易脫落就可能為硫磺薑；如果不慎購買到，建議先將厚厚的外皮去除後再食用。

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