油鍋起火( 誤信偏方 恐釀大災 )

油鍋起火，是最常見的廚房意外，網路謠傳雞蛋、洗碗精能有效撲滅油鍋火警，但經過實驗後，證實全是荒謬，因為油的密度低、溫度高，萬一處理不慎，只會釀成更大災害。

沙拉油能耐熱到什麼程度?溫度儀已經飆到375度，終於逼近臨界點，起火燃燒此時倒入冷水，如同引爆炸彈，滾油不能碰水，網路竟然流傳，雞蛋能滅火，連丟8顆蛋，火還沒熄滅，濺出的油早就讓站在鍋邊的人都完蛋。

最扯的是這一招，洗碗精滅火，結果呢，也像火上加油，因為油密度比一般液體還低，加熱後一定會浮在上層，不管是雞蛋滅火，洗碗精滅火，甚至菜籽油滅火，都是荒謬傳言。

家庭主婦真的遇上油鍋起火，記得冷靜沉著，關閉瓦斯，蓋上鍋蓋，最後再撲上濕毛巾阻隔氧氣，只要短短幾秒就能滅火自救。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100913/11/2cyvz.html