2026年1月18日 星期日

食材/「菠菜+豆腐」ok?

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  菠菜配豆腐會長結石？一起吃更安全　醫揭「4類食物」才是元凶 許多長輩認為「菠菜配豆腐會長結石」，但事實並非如此。營養醫學專家劉博仁提到，菠菜搭配豆腐不會增加結石風險，兩者同時攝取時，草酸與鈣會先結合成「草酸鈣」，腸道無法吸收，直接隨糞便被排出，而結石往往發生於食用大量高草酸食...
2026年1月17日 星期六

食材/「堅果」每日攝取量分享

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  「 堅果」每日攝取量分享 堅果熱量與營養解析：如何挑選健康堅果？ 每天吃堅果的好處是什麼？營養成分一次看懂 堅果熱量與營養成分比較 堅果一天吃幾顆？ 全文詳
2026年1月16日 星期五

心血管相關/醫療新知～「主動脈瓣膜置換」勿需全身麻醉

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  醫療新知～「主動脈瓣膜置換」勿需全身麻醉 台大極簡式手術 換心瓣膜隔天出院 隨高齡化，心臟瓣膜疾病患者逐年增加，有別傳統主動脈瓣膜置換術住院天數長，台大醫院14日宣布成功導入並優化「極簡式經導管主動脈瓣膜置換術（TAVR）」照護流程，讓病患人能免於全身麻醉，無需入住加護病房，...
2026年1月13日 星期二

食材/「咖啡豆」有助調整血糖

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咖啡不只能提神！ 研究揭還能抗癌、控血糖 許多人每天早上習慣喝1杯咖啡，只是為了提神或護肝，但其實咖啡可能還有更多被低估的健康效益。對此，食農專家韋恩表示，近年研究除顯示咖啡具有抗癌潛力，也發現咖啡中所含的3種咖啡二萜類化合物，能夠抑制澱粉分解與吸收。此外，實驗中這3種新鑑定的咖...

癌症/「胰臟癌」同糖尿病高度相關/長期處於高糖飲食環境易引發胰臟癌

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  最新研究「胰臟癌」同糖尿病高度相關 長期處於高糖飲食環境易引發胰臟癌 被稱為「 癌王 」的 胰臟癌 ，由於早期幾乎沒有明顯症狀，多數患者確診時已屬晚期，治療選項有限，即使接受手術，復發與轉移風險仍高，讓預防成為關鍵課題。 中央研究院 研究團隊曾指出，長期處於高糖飲食環境，可能...