Diet A to Z --- 膳食養生密碼: 冷泡咖啡：冷餾咖啡DIY

2015年4月18日星期六

冰滴咖啡難得，冷泡咖啡也不賴，怎麼做呢？

冷泡咖啡是用冷水經過12小時漫長時間接觸咖啡粉所泡出來的，比起一般熱沖咖啡明顯來要的濃和香、更多咖啡因、更少苦澀味的完美咖啡。冷水加咖啡粉放冰箱12小時，過濾即成濃縮冷泡咖啡，享用時須稀釋以免過濃。