分享--黑巧克力、可可粉相關產品黃烷醇含量釋疑

可可、黑巧克力之所以能護心，主要在其成分「黃烷醇」

☆ 黃烷醇具有降血壓、防止動脈硬化的作用。

食用黃烷醇含量較多的可可後，一氧化氮會增加，使血管擴張（降低血壓），抑制血小板凝集（防止動脈硬化）等等。

關於降低血壓，在2012年有一項對此前20個研究的薈萃分析（meta-analysis，對多個研究結果、研究數據進行計算、總結的手法）。其結果表明，通過攝取黃烷醇收縮壓和舒張壓分別平均降低2.77mmHg、2.20mmHg。一般來說，收縮壓降低3mmHg的話，估算來說腦卒中死亡率可降低8%，冠動脈疾病死亡率降低5%⋯
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