營養師分享--逆轉「脂肪肝」少碰三白食物--白飯、白麵，白吐司

脂肪肝患者最後導致糖尿病的風險　高於一般人的1.5倍至2倍

一般人認為脂肪肝只是吃太好、缺乏運動，而不是病，其實，脂肪肝與糖尿病兩者來源都是身體的組織對胰島素的作用產生抗性，而胰臟的細胞不能有效分泌足夠的胰島素抗衡，因此導致身體內葡萄糖的新陳代謝出現障礙所致。殊不知，脂肪肝的患者最後變成糖尿病的過程是無聲無息的，因此容易被輕忽。

避免因為發生脂肪肝，甚至日後增加罹患糖尿病的風險，必需從吃對食物下手。趙函穎營養師表示，容易誘發脂肪肝的危險因子包括：熬夜晚睡、飲食過度含精緻高糖的食物、脂肪攝取過多，或是喝酒，以及久坐缺乏運動，甚至便祕，都容易造成脂肪肝。

脂肪肝並非是肥胖者的專利，瘦子也有可能會有脂肪肝

趙函穎營養師表示，在臨床減重門診測量高精密度的身體組成分析發現，現在得到
脂肪肝有年齡層下降的趨勢，甚至18歲就有脂肪肝的問題。一般都是體重過重造成
肥胖引起脂肪肝問題。人體的脂肪分成兩大類：一種是皮下脂肪，另一種是內臟脂肪。內臟脂肪過多，就是所謂的中廣型肥胖，比起皮下脂肪來說更可怕，更容易得到心血管疾病、三高問題，以及增加脂肪肝的風險。

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