食塩加碘防甲狀腺腫大，購買前看清標示

【聯合晚報╱記者沈明川╱台北報導】
為追求時尚、品味和健康，部分民眾喜歡選購價格較高的天然海鹽或岩鹽。專家提醒，進口的天然海鹽或岩鹽價位高，雖是民眾認為的高生活水準表徵，但進口海鹽與岩鹽幾乎不含碘，長期食用可能有碘營養不足問題。

台鹽主管指出，日曬海鹽與岩鹽都是天然鹽，但台灣的進口海鹽與岩鹽幾乎都未加碘，民眾通常未注意這點，總以為「天然的最好」，也最健康。

另有些民眾擔心，選用較高價的健康低(減)鈉鹽、健康美味鹽，雖也是台鹽公司生產，但有些未加碘，長期食用也可能會有缺碘問題。

補充含碘量較多食物

專家表示，選用進口海鹽或岩鹽者，若要避免碘營養不足，可多吃海帶、海苔、紫菜等含碘量較多食物補充碘營養。至於台鹽的健康低(減)鈉鹽、健康美味鹽等，選購時可留意包裝外盒是否註明加碘，也可以避免碘營養不足問題。

只是，如果碘攝取過量，也同缺碘一樣有害人體健康；民眾如果甲狀腺機能亢進時，因新陳代謝過快，造成手抖、心悸、失眠、腹瀉、緊張、體重減輕等症狀，應該立即就醫並在遵從醫師的治療與建議，要減少碘攝取，宜少吃海帶、海苔等。

天然鹽 不只海鹽與岩鹽

台鹽主管也強調，很多國人都有迷思，認為只有日曬海鹽與岩鹽才是天然鹽，其實台鹽通霄精鹽廠從外海引入海水，利用離子交換膜電透析製鹽法製造的特級精鹽，也是自然結晶的天然海鹽。

他說，通霄精鹽廠從外海汲取海水後，在離子交換膜電透析的製程中，由於離子交換膜可抑制重金屬、高分子清潔劑、界面活性劑等有害人體的污染物質透過，因此結晶後的精鹽品質比一般的天然海鹽、岩鹽更好。

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