糖尿病/「吃飯順序」務必徹底執行/實驗証明會直接牽動血糖值起伏變化

 「吃飯順序」務必徹底執行/實驗証明會直接牽動血糖值起伏變化

早安健康／吳映蓉（營養學博士）】我曾經在2013年寫過一本《永不復胖的逆轉餐飲食法》，強調飯和水果一定要最後吃，那時候就有人質疑，啊～吃下去不都一樣，在胃裡面攪一起！真的是這樣嗎？

為了秉持科學客觀的實驗精神，我連續兩天早上都吃一模一樣的食物（如照片），每種食物我都秤重（兩天都必須一樣），在早晨同一時間進食，控制在40分鐘內吃完。唯一的變數，就是「進食順序」。

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