食材/分享「蘋果帶皮吃去除果蠟」小秘訣

分享「蘋果帶皮吃去除果蠟」小秘訣

蘋果皮

其實含有比果肉還要多的蘋果多酚，可以抗氧化、抗過敏、抗癌，帶皮吃可以攝取多4倍的維生素E，果皮中的不溶性纖維也能幫助排便、預防便祕。

天然果蠟的疑慮

蘋果為了保護自己不被微生物入侵，表皮都會分泌天然果蠟，主要成分是熊果酸，也有防水功能，店家在為了延長保鮮，也會再噴一層食用蠟，可以「使用軟刷搭配溫涼水，刷拭去除掉」。

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