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 沖繩料理～山苦瓜炒豆腐

說到沖繩經典料理，腦中一定會浮現這道「山苦瓜炒豆腐」。
如果買到山苦瓜，一定會想做一道山苦瓜炒豆腐。
充滿和風的調味，我覺得即使外國人也會喜歡喔！
你可以透過在鹽水中浸泡取除大部分的苦味，怕苦的也不用擔心。處理後的苦瓜，微微的苦味反而吃下去能回甘呢～

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