食材/玉米筍小檔案—年幼的玉米

玉米筍小檔案—年幼的玉米

營養師呂孟凡在粉專《營養麵包（呂孟凡營養師）》指出「玉米筍是年幼玉米，但營養價值不同」讓網友們驚呼連連！事實上，玉米筍「在絲（silk）尚未出現或剛出現，還未受精以前所收穫的果穗。」玉米筍與玉米是年幼及成年的關係，就像毛豆與黃豆也是如此。

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