每週3-6個雞蛋可降低中風機率

每天吃雞蛋，中風機率下降26%

近日，一項發表在《中國科學》的研究，指出吃雞蛋的量和發生心血管疾病的風險之間的關係，呈現了「U字型」，那些每週吃 3  – 6 個雞蛋的人風險最低。

這項由美國跟英國團隊合作的研究，招募了41萬沒有癌症、心血管疾病跟糖尿病史的受試者，隨訪了 8.9 年，這期間，研究團隊共記錄了 83977 例心血管疾病和 9985 例心血管疾病死亡，以及 5103 例主要的冠狀動脈事件。

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