2018年5月3日 星期四

有關「吃水果」的五大迷思

迷思1、空腹吃水果,身體才能完全吸收營養素?
網路流傳,空腹吃水果最能讓身體快速吸收水果的營養素,還可以避免跟其他食物中的養分交互作用。其實,只要是新鮮、洗淨的水果,不論空腹、飯後吃都可以攝取到完整營養素,而選擇富含維生素C的水果搭配正餐一起吃,還能夠促進腸道中的鐵質吸收,有缺鐵困擾的女性朋友不妨試試。
不過,如果平時血糖不穩定、有糖尿病症者,則建議在正餐後2小時吃水果,比較不會造成短時間攝取太多碳水化合物。