鮮奶加上優酪乳,放入電鍋裡,利用電鍋的恆溫可以做成優格;想吃豆漿口味的優格,是不是把鮮奶換成豆漿就可以了呢?豆漿有豆味,做成優格後聞起來豆味就會比較重,而且會有一點酸酸的味道,有些人可能不喜歡,所以為了降低豆漿優格的豆味,要加入什麼呢?比例上又是如何拿捏呢?而且只要掌握好比例,用黃豆奶、黑豆奶都可以喔!
為了降低豆漿優格的豆味,要加入什麼呢?
答案是:適量鮮乳,採用比例為〖豆漿:鮮乳:優酪乳=1:1:0.2〗,降低豆味的豆漿優格更好吃(完全使用豆奶的話成品質地會較稀,加入鮮乳除了可降低成品的豆味,成品質地也會比較稠~)
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