大家都知道吃太鹹易引發高血壓，最近日本研究更指出，重鹹食物還可能誘發胃癌。調查顯示，國人每日鈉的攝取量遠超過建議標準值。學會看食品標示、計算一日攝取量，才能遠離疾病威脅。
▇ 每日鈉攝取建議
●衛福部建議
1～3歲：不超過1400毫克（3.5公克鹽）╱天
4歲及以上：不超過2400毫克（6公克鹽）╱天
●世界衛生組（WHO）建議
成人攝取量上限，從過去的6公克降為5公克。
▇ 調味料換算法
●1公克食鹽=400毫克的鈉
| ●1茶匙食鹽 |
| =6公克食鹽 |
| =2400毫克的鈉 |
| =2又2/5湯匙醬油 |
| =6茶匙味精 |
| =6茶匙烏醋 |
| =15茶匙番茄醬 |
| 註：1茶匙=5cc |
| 1湯匙=15cc更多內容 |