2011年7月10日 星期日

脂肪酸轉換過程ALA-EPA-DPA-DHA

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若 攝取多量或過量的亞麻油酸 ( w -6 脂肪酸 ) ,會抑制 a - 次亞麻油酸 (ALA) 轉化為 EPA 或 DHA ,因為亞麻油酸與 a - 次亞麻油酸會同時競爭使用相同的轉化效素,如...
.詳.